Des recettes pour mincir on en trouve. Des recettes délicieuses on en trouve. Mais des délicieuses recettes minceur, on en cherche !
Rien que pour vous donc, voici trois recettes minceur, particulièrement alléchantes et pourtant très légères :
Crevettes à la sauce tomate
- Peler et émincer une gousse d’ail puis le faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
- Quand l’ail est doré, ajouter quelques crevettes décortiquées et une pincée de curry en poudre puis laisser cuire à feu moyen pendant 5 minutes et les retirer de la poêle.
- Couper deux tomates mûres en dés puis les ajouter à la poêle avec une pincée de sel et une cuillère à soupe de concentré de tomate. Laisser cuire une dizaine de minutes, le temps que les tomates fondent et deviennent une sauce.
- Remettre les crevettes dans la sauce, mélanger et laisser re-cuire une minute.
- Déguster bien chaud avec quelques légumes cuits.
Aubergines fondantes au sésame
- Sortir une plaque du four, la recouvrir de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 180°C.
- Laver quelques aubergines. Retirer les extrémités et les couper dans le sens de la longueur.
- Les déposer face coupée vers le haut sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Verser dessus un filet d’huile d’olive et ajouter une pincée de sel.
- Enfourner 30 minutes.
- Pendant ce temps, dans un bol battre deux cuillères à café de tahin ( purée de sésame) avec le jus d’un citron et deux cuillères à soupe d’eau. Saler légèrement. La sauce doit être onctueuse, avec la consistance d’une purée. Ajouter de l’eau si besoin.
- Quand les aubergines sont bien fondantes, les sortir du four et étaler la sauce dessus. Parsemer de graines de sésame et déguster tiède.
Omelette aux épinards et champignons
- Laver quelques champignons de Paris et les couper en lamelles. Les faire cuire 5 minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
- Laver quelques pousses d’épinard et les faire blanchir quelques minutes dans une casserole à feu moyen. Quand ils sont « retombés », ajouter les champignons et réserver le tout.
- Battre 6 œufs en omelette, ajouter une pincée de sel et le mélange épinards/champignons.
- Cuire cette omelette dans une poêle antiadhésive en repliant les bords pour faire cuire l’intérieur jusqu’à ce que la cuisson convienne.
Déguster aussitôt.
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